Δεύτερο σεμινάριο για τις τρούφες στον Όλυμπο στις 21 Απριλίου 2013

Την Κυριακή 21 Απριλίου 2013 θα διεξαχθεί σεμινάριο για τις τρούφες στην Πιερία.

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

8:00 π.μ. 

Έναρξη ημερίδας στο εστιατόριο Εφέσου Γεύσεις, για καφέ και ενημέρωση.

9:00 π.μ. 

Κυνήγι για συλλογή τρουφών της εποχής σε δάση του Ολύμπου με 2 τρουφόσκυλα. Η Μάγια labrador και η Ντάνα Springer Spaniel θα μας βοηθήσουν ώστε να εντοπίσουμε και να συλλέξουμε τρούφες στον Όλυμπο.

12:00 π.μ.

Επιστροφή στο εστιατόριο Εφέσου Γεύσεις, στην Νέα Έφεσο Πιερίας όπου θα πραγματοποιηθούν ομιλίες που θα αφορούν:

• Καλλιέργεια της τρούφας (θετικά και αρνητικά σημεία, καλλιεργητικές φροντίδες, προοπτικές).

• Ειδικά εκπαιδευμένα σκυλιά τρούφας (τρουφόσκυλα)

• Συλλέγοντας τρούφες στα ελληνικά δάση (εμπορεύσιμα είδη, σημαντικά στοιχεία για την συλλογή κάθε είδους ξεχωριστά. Σωστή διαχείριση)

Ομιλητές:

Ελευθερία Τζιάτζιου (Σύμβουλος καλλιέργειας).

Βασίλης Γουλάντας (Καλλιεργητής).

2:00 μ.μ.

Γεύμα και γευσιγνωσία με φρέσκες τρούφες. Ορεκτικά αρωματισμένα με τρούφες. Κυρίως πιάτα με ζυμαρικά, ψητά σκαλοπίνια αλά κρεμ, τυριά και πράσινες σαλάτες εποχής με φρέσκες τρούφες, που θα επιμεληθούν δύο εξαιρετικοί σεφ της Πιερίας. Άφθονο λευκό ή κόκκινο κρασί, από οινοποιεία της περιοχής.

Η ημερίδα θα συνεχιστεί με συζήτηση που θα αφορά τις τρούφες ως αργά το απόγευμα της Κυριακής.
ΓΙΑ ΝΑ ΔΗΛΩΣΕΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ ΣΤΟ:

6948204879